タピオカミルクティーの再利用？ 冬の終わりに鍋にしてみた - ニコニコニュース
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タピオカドリンクが飲みきれなくて冷蔵庫に入れておくと、タピオカが固くなってしまいますね。
こんな時こそ、巷でじわじわと話題のタピオカミルクティー鍋にしてみたらどうでしょうか。
最初は「えっ？」と思ったけど食べてみると…
材料は、もちろん飲み残しのタピオカドリンク。ミルクティーなら牛乳ラーメンやココナッツカレーのイメージでトライできるかも。
ここでは、味噌味をプラスしてみました。鍋の具材はお好みの野菜やお肉で。冷蔵庫の残り物を利用できたら手間も省けていいですね。
■材料（２～３人分）
・黒糖タピオカミルクティーの残り ２００cc
・水 ４００cc前後（野菜の量で調整）
・こうじ味噌 大さじ１〜２（好みで調整）
・白菜
・大根
・カボチャ
・水菜（各適量）
・鶏もも肉 ２５０グラム前後
・豆腐一丁
・みりん（少々）
・砂糖※できれば黒糖（適宜）
鍋に水を入れ、肉、カボチャなど火の通りにくいものから順に煮ていきます。
具材に火が通ったら、一旦火を止めて鍋に味噌を入れ溶かします。少し甘みのあるこうじ味噌を使いました。
さらにタピオカミルクティーを投入！ 入れなくてもよいのでは…と、迷ってしまいそうですが思いきって！
再び鍋を弱火にかけ、温まったら味見をします。甘味が足りなければ砂糖（できれば黒糖）を足します。味噌の加減も好みに合わせて。
最後にみりん少々を入れるとまろやかになり、ミルクティーと味噌が一層仲良くなる印象でした。
黒糖タピオカたちが居心地良さそうにおさまって、投入時の不安も消えてしまいます。
さてお味は…一般的な味噌鍋よりコクがあり、黒糖の甘みが意外に合うかも！ タピオカのモチモチ感も復活し、鍋の具材として楽しめます。
ただし、ミルクティーの量と味噌や水の量は、好みに合わせて加減の調整は必要でしょう。
野菜は淡泊なものが合いそうです。取り分け皿に生姜（チューブタイプ）を少し足してみたら、また違った味わいを楽しめました。
タピオカミルクティーを飲み残した時だけでなく、鍋用にタピオカミルクティーを買ってくるのもオススメかもしれませんよ。
[文・構成／grape編集部]
"ミルク" - Google ニュース
February 25, 2020 at 02:33AM
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