ミルクと地元食材で創作料理大府高の伊藤さんが県大会で最優秀賞 - 中日新聞

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最優秀賞に輝いた伊藤さんの料理＝大府高提供

　高校生がレシピを考案する牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会で、大府高３年の伊藤杏莉さんの「ミルクでしっとり車麩（ふ）と木（こ）の山いもの豚バラリング」が最優秀賞、知事賞に輝いた。同校からの最優秀賞は２年連続。　（栗山真寛）

　七月から一カ月ほどかけて考案したレシピ。完成品を試食して「芋がいい感じのアクセントになって、まとまりのある味になった。小さい子もお年寄りも食べやすい家庭的な味」と自信を持ったという。八百三十点の応募の中から選ばれた十人が決勝で調理。伊藤さんは「緊張で手が震えたりもしたが、今までで一番の出来」と振り返った。...

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