ミルクたっぷり♪魅惑の「キール」は老若男女の愛されデザート【世界のクックパッドのスイーツ】（クックパッドニュース） - Yahoo!ニュース
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世界74の国と地域でサービス展開しているクックパッド。それぞれの国のクックパッドに寄せられた現地のおすすめスイーツレシピを紹介する連載です。今回は、パキスタンのクックパッドで実施したデザートレシピコンテストで優勝した「キール」をご紹介します。
濃厚でクリーミーなパキスタンの定番スイーツ
「キール」は、お米、ミルク、生クリームという、シンプルな材料で作られるライスプディング。大切なイベントや記念日のとき、どの家庭でも愛情を込めて作ります。朝食に食べる人も多く、パキスタンの人たちは老若男女問わず、このスイーツが大好きです。
早速、作り方をチェック！
今回のレシピをご紹介してくださったのは、MrsRiasat Aliさん。「キール」は時間をかけるほど、濃厚で美味しくなるスイーツ。MrsRiasat Aliさん自身も、ミルクたっぷりでクリーミーな味わいが大好きとのこと。 では、さっそくレシピを見てみましょう。 ▼『キール』 ＜材料＞ ・牛乳…1.25リットル ・水…120ml ・生クリーム…120ml ・米 …120ml（1時間水に浸す) ・砂糖 …大さじ4～5 ・カルダモン…小2～3個 ・アーモンドプードル…16g ・刻んだピスタチオ…16g ●仕上げの飾り ・アーモンド、ピスタチオ…適量 ・数枚のバラの花びら ＜手順＞ 1.水に浸しておいた米はザルにあげ、手で粒を潰しておきます。大き目の鍋に牛乳を入れて沸騰させ、潰したお米を加えて茹でましょう。 2.水、カルダモンを追加し、かき混ぜながら50分間ほど弱火～中火で煮ます。 3.アーモンドプードル、生クリーム、砂糖を追加してまぜます。この時点で、お好みでカルダモンを取り除きます。 4.とろみがついたら器に移し、アーモンド、ピスタチオ、バラの花びらを飾ります。これで完成！ 仕上げにトッピングしたアーモンドやピスタチオ、バラの花がキレイですね。美味しく作るコツは、ハンドブレンダーを使わず、大変でもお米を手で潰してから牛乳を加えること。冷やしても常温でも美味しく食べられるので、冷蔵庫で3～4日保存して、お好みで食べるといいそうですよ。MrsRiasat Aliさんは、常温に戻して食べるのが好きなのだとか。
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August 05, 2020 at 03:02PM
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